Applicazione

Nell’industria alimentare, l’acido citrico è comunemente utilizzato come agente acidificante in bevande, preparati a base di frutta, dolciumi, conserve e altri prodotti alimentari.
Agisce anche come conservante naturale, prolungando la durata di conservazione degli alimenti abbassando il pH e impedendo la crescita dei microrganismi. In farmacia, l’acido citrico viene utilizzato come agente tampone e stabilizzante in diverse preparazioni farmaceutiche, tra cui compresse, sciroppi e soluzioni iniettabili.
Le sue proprietà chelanti sono utilizzate anche per legare i metalli pesanti e disintossicare l’organismo. In cosmetica, l’acido citrico è apprezzato per le sue proprietà esfolianti e di regolazione del pH.
È un ingrediente di molti prodotti per la cura della pelle come creme, scrub, tonici e shampoo.
Aiuta a schiarire la pelle, a rimuovere la pelle morta e a migliorarne la consistenza.
L’acido citrico viene utilizzato anche nei detergenti e nei detersivi come agente chelante per aiutare a rimuovere i depositi di calcare e migliorare l’efficacia della pulizia.
Viene utilizzato nei processi industriali per stabilizzare e regolare il pH e nella produzione di biocarburanti.  

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La farina di riso ha il tipico colore bianco e la consistenza fluida del riso. Si distingue per il suo gusto neutro, che si fonde perfettamente con vari ingredienti senza alterarne il sapore naturale. Non ha odori o retrogusti estranei, il che lo rende ideale per un’ampia gamma di applicazioni culinarie.

Applicazione

La farina di riso è estremamente versatile: è ottima come addensante per zuppe e salse, oltre che come ingrediente di prodotti da forno come pane, torte e pasta. È anche una scelta popolare per i piatti asiatici, tra cui i noodles e vari tipi di torte di riso. Inoltre, la farina di riso viene utilizzata nella produzione di birra senza glutine e come sostituto di altre farine nelle ricette per celiaci.

Valori nutrizionali

La farina di riso è una ricca fonte di carboidrati che la rendono un componente energetico della dieta. Contiene una piccola quantità di proteine e grassi, oltre a fibre che favoriscono la digestione. Si tratta di un prodotto a basso contenuto di grassi e con un contenuto minimo di sodio, che lo rende adatto anche alle persone con restrizioni dietetiche sull’assunzione di sale.

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Il TMHQ è una polvere bianca o giallastra, ben solubile in solventi organici come etanolo, acetone o oli, ma ha una solubilità limitata in acqua. Le sue proprietà chimiche gli permettono di essere utilizzato come efficace antiossidante, che previene l’ossidazione e prolunga la durata di conservazione dei prodotti in cui viene utilizzato.

Proprietà e applicazioni

Industria chimica:

Il TMHQ viene utilizzato come intermedio chimico nella sintesi di molti composti importanti, tra cui le vitamine sintetiche come la vitamina E e K. La sua capacità di stabilizzare le molecole inibendo i processi di ossidazione lo rende un ingrediente prezioso nella produzione farmaceutica.

Cosmetici:

In cosmetica, il TMHQ viene utilizzato come antiossidante nelle formulazioni contenenti grassi e oli. Aiuta a mantenere la freschezza e l’efficacia dei prodotti, soprattutto nelle creme, nelle lozioni e nei prodotti per la cura dei capelli.

Prodotti alimentari – come additivo alimentare (E319):

Il TMHQ viene aggiunto a oli, grassi e prodotti finiti per prevenire l’irrancidimento e prolungarne la durata di conservazione. Il suo utilizzo è regolato dagli standard di sicurezza alimentare pertinenti.

Sicurezza e regolamentazione

In https://naturalpoland.com/it/categoria/pquanto additivo alimentare, il TMHQ è soggetto a normative sulle concentrazioni massime consentite nei prodotti alimentari per garantire la sicurezza dei consumatori. Nell’industria cosmetica e farmaceutica, il TMHQ viene valutato anche per quanto riguarda la sicurezza d’uso e le potenziali reazioni allergiche o irritazioni.

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L’amido di mais è di colore bianco e ha un tipico sapore e odore delicato. La sua consistenza – fluida e leggera – le permette di essere facilmente incorporata in una varietà di formule, dai prodotti da forno ai dessert e alle bevande. L’amido di mais ha la capacità di formare gel quando viene riscaldato e viene utilizzato per addensare salse, zuppe o ripieni di torte, garantendo al contempo chiarezza e lucentezza ai piatti.

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industria farmaceutica
L’amido di mais viene utilizzato come agente di carica in compresse e capsule, dove agisce da vettore per le sostanze medicinali, facilitandone il dosaggio e il rilascio.

Inoltre, le sue proprietà di legare l’umidità lo rendono un ingrediente prezioso nella produzione di cosmetici, dove viene utilizzato per controllare la viscosità dei prodotti e come assorbitore naturale del sebo in eccesso sulla pelle.

Sicurezza

Il prodotto ha anche un profilo di sicurezza favorevole. L’amido di mais è privo di OGM e viene prodotto senza l’utilizzo di conservanti. I controlli fisico-chimici confermano un basso contenuto di umidità, ceneri e proteine, indicando un’elevata purezza dell’ingrediente. Inoltre, l’amido soddisfa i rigorosi standard relativi al contenuto di metalli pesanti e micotossine, garantendo un utilizzo sicuro.

Valori nutrizionali

*Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente alla presenza di sodio naturale.

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Il suo impiego nei prodotti alimentari garantisce una consistenza uniforme e protegge dalla degradazione, mentre nei cosmetici aiuta a mantenere la pelle idratata, elastica e sana, promuovendo i processi rigenerativi a livello cellulare.

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La lecitina di colza è anche un ottimo ingrediente nelle formulazioni cosmetiche, in quanto offre un effetto nutriente e protettivo sulla pelle. Contrasta la perdita di acqua attraverso l’epidermide, mantenendone la compattezza e l’elasticità.

Nei prodotti alimentari, i suoi usi includono la stabilizzazione della consistenza, il miglioramento delle qualità organolettiche e il prolungamento della durata di conservazione del prodotto.

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Nella produzione alimentare, la lecitina di soia migliora la consistenza e la durata dei prodotti e funge da vettore per molti ingredienti attivi e aromi.

In cosmetica, agisce come ingrediente idratante, condizionante e levigante, contribuendo a mantenere l’aspetto giovanile della pelle.

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Il macerato che se ne ricava è noto in cosmetica come sostituto naturale dell’acido ialuronico, in quanto possiede forti proprietà idratanti e anti-età.

Nei farmaci e negli integratori alimentari, invece, si apprezzano le proprietà adattogene del quercia marina, che protegge l’organismo dagli effetti negativi dello stress e favorisce la concentrazione e la memoria. È anche noto che è ampiamente benefico nella prevenzione delle malattie della civiltà. Le sostanze contenute nell’estratto abbassano i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue, favoriscono la disintossicazione dell’organismo e supportano la normale funzione intestinale.

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Assunta per via orale, rafforza la resistenza dell’organismo allo stress, elimina la stanchezza, migliora la memoria, la concentrazione e l’attenzione, le prestazioni fisiche e mentali e ha un effetto calmante e antidepressivo.

In cosmetica, invece, si rivelerà utile negli oli per massaggi e aromaterapia e, grazie ai suoi forti effetti nutrienti, antiossidanti e anti-età, nei prodotti per la cura della pelle del corpo e del viso.

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Il tè bianco viene raccolto quando le foglie sono ancora piccoli germogli. Le gemme, ricoperte di mesquite bianca, vengono essiccate. Questo tipo di tè è il meno lavorato e, di conseguenza, si presume che sia anche il più salutare. Il tè bianco è ricco di polifenoli e catechine. Sono antiossidanti che distruggono i radicali liberi e riducono lo stress ossidativo. Questo aiuta a ridurre il tasso di invecchiamento dell’organismo e ha un effetto antitumorale.

Tè bianco – effetti

Il tè bianco migliora il sistema circolatorio, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, previene la carie e rafforza le articolazioni e le ossa. Stimola inoltre le funzioni cerebrali e migliora la memoria.

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