Comparación entre la manteca de cacao y la manteca de karité

La textura, el olor y el color:

La manteca de cacao es excelente para hidratar la piel porque se siente suave y tersa. A muchas personas les gusta el ligero olor del chocolate. La manteca de cacao suele tener un aspecto de color amarillo muy pálido o blanco.

Sin embargo, cuando te aplicas la manteca de karité en la cara, su textura ligeramente granulada se convierte en una suavidad sedosa. A algunas personas les gusta el ligero olor a nuez que desprende. La manteca de karité suele tener un color amarillo pálido o blanco.

Los ácidos grasos y las vitaminas:

Tanto la manteca de cacao como la manteca de karité están llenas de ácidos grasos que son buenos para la piel. La manteca de cacao tiene muchas grasas saturadas como el ácido esteárico y el ácido palmítico. También tiene ácidos grasos poliinsaturados como el ácido linoleico y los ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico. Estos ácidos grasos ayudan a formar una barrera en la piel que evita que la humedad se escape y mantiene la que ya está allí.

La manteca de karité, por otro lado, tiene la cantidad justa de ácidos grasos saturados y neutros. Hay grandes cantidades de ácido esteárico y ácido oleico. Estos ácidos grasos son buenos para la salud de la piel porque la dejan suave y húmeda.

Cuando se trata de vitaminas, la manteca de cacao es una gran fuente de vitamina E, que es un poderoso antioxidante. Debido a que tiene cualidades antioxidantes, la vitamina E puede ayudar a detener el daño de la piel causado por las condiciones ambientales. Además de la vitamina A, la manteca de karité también tiene vitamina E, que ayuda a la piel a producir nuevas células y te ayuda a mantenerte joven.

Impacto en la salud de la piel:

La manteca de cacao y la manteca de karité son buenas para la piel porque la mantienen húmeda y suave. Algunos problemas de la piel con los que podrían ayudar son la piel seca, la dermatitis y las estrías.

Beneficios de la manteca de cacao para la piel

La manteca de cacao es muy popular porque nutre e hidrata la piel. Forma una barrera que evita que la piel pierda humedad y la hace más flexible. Se ha demostrado que al usar regularmente la manteca de cacao mejora el aspecto de la textura y la flexibilidad de la piel. Además, el uso regular puede hacer que las cicatrices y las líneas de expresión sean menos notorias.

Mantequilla de cocoa

La manteca de cacao es un producto utilizado en la industria cosmética y alimentaria. Tiene un alto contenido en grasas, por lo que funciona muy bien como producto nutritivo y regenerador. Tiene un agradable aroma característico del chocolate.

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Además, los antioxidantes de la manteca de cacao pueden ayudar a mantener el rostro joven al eliminar los radicales libres dañinos. Su capacidad para detener la inflamación también puede ayudar a relajar la piel.

Beneficios de la manteca de karité para la piel

La manteca de karité es lo mejor que puedes utilizar para mantener tu piel suave y saludable. Es ideal para las pieles secas y las agrietadas porque se absorbe rápidamente y mantiene la piel hidratada durante mucho tiempo. Algunas personas con problemas de la piel como dermatitis, psoriasis y erupciones cutáneas descubren que la manteca de karité les ayuda a sentirse mejor.

Manteca de karité (manteca de karité)

Manteca de karité pura y saludable para uso cosmético. Tiene Fresco y composición original, lo que garantiza un alto contenido en vitaminas A y E responsables de retrasar el proceso de envejecimiento de la piel. La manteca de karité de nuestra oferta tiene el olor, el color y la textura adecuados porque no se diluye con otros aceites .

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La manteca de karité también tiene sustancias químicas que ayudan a calmar la piel irritada y a detener el ardor. Debido a que hidrata y refresca la piel, puede ayudar a eliminar las líneas de expresión y las arrugas del rostro.

La manteca de cacao versus la manteca de karité: ¿cuál debes elegir?

Si la manteca de cacao o la manteca de karité es mejor depende de tu tipo de piel y de los resultados que quieras obtener. Veamos algunas cosas que podrían suceder:

Piel seca: la manteca de karité es una excelente opción para la piel seca porque hidrata muy bien. Ayuda a que la piel se humedezca más y la mantiene, haciéndola más suave y tersa. La manteca de karité podría ser una mejor opción si tienes la piel muy seca.

Piel grasa: la manteca de cacao es mejor para la piel pegajosa que la manteca de karité porque es más líquida. Mantiene tu rostro hidratado sin engrasarlo, por lo que se mantiene suave y terso. La manteca de cacao puede ser útil, pero las personas con piel grasa no deben usarla demasiado o sus poros se obstruirán.

Piel sensible: La manteca de cacao y la manteca de karité son seguras para usar en pieles sensibles. Pero como te genera una sensación de relajación, la manteca de karité es una excelente opción para las personas con intolerancia o inflamación.

Piel mixta: las personas con piel mixta deben usar manteca de karité en las áreas secas como los codos, las rodillas y los pies y manteca de cacao en el resto. Con este método, puedes cambiar la cantidad de humedad en diferentes partes de tu rostro.

Problemas específicos de la piel: a las personas con problemas como el acné o las estrías a menudo se les recomienda que usen manteca de karité porque puede curar y hacer crecer piel nueva. Ayuda a detener la picazón y puede hacer que las cicatrices y las líneas de expresión sean menos notorias. Pero la gente suele olvidar que la manteca de cacao hace que la piel sea más flexible y la mantiene húmeda.

En conclusión, la manteca de cacao y la manteca de karité son buenas para la piel pero también depende de los resultados que quieras obtener. Sería útil pensar en tu tipo de piel, tus problemas y cómo deseas verte. Podrás elegir la mejor manteca para nutrir y cuidar tu piel en función de cómo funciona y de lo que necesita. Así conseguirás un cutis resplandeciente.

Preguntas Frecuentes

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¿Qué aspecto tiene la Angélica?

La Angélica de jardín o gran Angélica (litvora), apio de monte o simplemente Angélica (Angelica archangelica L.) es una hierba que al igual que las zanahorias, el hinojo o el comino persa pertenece a la familia de las umbelíferas (Apiaceae). Debido a su aspecto puede parecerse al perejil de Sosnowski, por lo que hay que ser prudente a menos que se esté completamente seguro de la identificación de la especie.

Al igual que las especies relacionadas, tiene un aspecto distintivo y característico. El tallo de la Angélica es hueco y prácticamente descubierto, normalmente puede crecer entre 1,5 y 2,5 metros de altura. En la parte superior del brote, está terminado por una inflorescencia – un baldaquino fuertemente convexo con umbelas globulares. Sin embargo, para las aplicaciones medicinales se utilizan sobre todo las partes subterráneas de la Angélica – su raíz y su rizoma. Estas partes son cortas, y su interior es blanco y esponjoso. Además de los productos elaborados a partir de la raíz de Angélica, las partes subterráneas de la planta y también las semillas pueden utilizarse para obtener aceite esencial.

Extracto de raíz de angélica

El extracto de raíz de angélica proviene de una planta que, según la leyenda, proviene de una especie traída a la Tierra por el Arcángel Rafael. Por lo tanto, su nombre latino es Angelica archangelica . Este extracto se utiliza a menudo en agentes que ayudan a combatir la flatulencia y la sensación de saciedad.

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Propiedades medicinales de la Angélica

La raíz de Angélica tiene una composición química compleja y propiedades medicinales muy amplias. Se utiliza sobre todo por su efecto positivo sobre el sistema digestivo. La Angélica aumenta la secreción de jugo gástrico y saliva, y estimula la secreción de enzimas digestivas, al mismo tiempo que tiene un efecto relajante sobre los músculos lisos del tracto gastrointestinal y los conductos biliares.

Además de ayudar a la digestión, la hierba también tiene un efecto desintoxicante por sus propiedades diuréticas y antimicrobianas y -a diferencia del arándano rojo- no provoca acidificación de la orina. Sin embargo, la planta también afecta a otros sistemas corporales.

El aceite de Angélica tiene propiedades contra la ansiedad, sedantes, anticonvulsivantes y neuroprotectoras, así como efectos antiinflamatorios y antirreumáticos.

Además del uso interno, también son beneficiosas las aplicaciones sobre la piel de aceites o cataplasmas con extracto de raíz de Angélica. El aceite de Angélica muestra propiedades que aceleran la cicatrización de heridas y la acción antimicrobiana.

Aplicaciones de la Angélica

Gracias a sus numerosas propiedades medicinales, la Angélica es muy utilizada en la medicina tradicional. Se puede utilizar en caso de problemas como:

• Indigestión, hinchazón, ardor de estómago
• Falta de apetito
• Enfermedades mentales
• Estados de mayor tensión nerviosa, problemas para conciliar el sueño
• Infecciones de las vías urinarias
• Dolores articulares, enfermedades reumáticas.

Como ya se ha mencionado, la Angélica puede utilizarse no sólo en la medicina, sino también en otros ámbitos de la vida. Es una planta comestible, que se utiliza para hacer hidromieles y licores (licores y tinturas), decorar pasteles, pies y preparar mermeladas. Los extractos de Angélica también se utilizan en la industria de cosméticos. El aceite, de fragancia almizclada, se utiliza a veces en la perfumería.

Efectos secundarios de la Angélica

Aunque a menudo se cree que los productos naturales son muy seguros, no siempre es así. Lo mismo ocurre con la Angélica y sus efectos secundarios. Al igual que la vitamina A o la hierba de San Juan, los productos a base de la raíz de Angélica pueden tener propiedades fotosensibilizantes. Esto significa que, cuando se utiliza la Angélica, la piel puede ser especialmente sensible a la luz solar y quemarse o decolorarse con mayor facilidad. Esta propiedad se debe a la presencia de sustancias biológicamente activas del grupo de las furanocumarinas, que, sin embargo, también son portadoras de las propiedades medicinales de la hierba del ángel.

Contraindicaciones de la Angélica

Debido al mencionado efecto fotosensibilizante, el uso de la Angélica está contraindicado para personas con alta sensibilidad a la radiación UV y que estén tomando otros medicamentos foto alergénicos. Además, no debe ser utilizada por mujeres embarazadas, ya que puede estimular las contracciones uterinas y provocar un parto prematuro. Otras contraindicaciones de las propiedades medicinales de la Angélica están relacionadas con su mecanismo de acción e incluyen la glomerulonefritis, la úlcera péptica, la gastroenteritis, así como el tratamiento anticoagulante en uso.

¿Dónde puedes comprar la Angélica?

Hasta 2014, la Angélica era una planta estrictamente protegida. Actualmente, sigue estando bajo protección parcial. Por lo tanto, la recolección de Angélica en lugares naturales solo está permitida en determinados casos y requiere un permiso. Sin embargo, esto no significa que no pueda utilizarse en terapias caseras. La opción más sencilla es adquirir la raíz de Angélica seca o productos ya preparados a base de su extracto, como el extracto de raíz de Angélica que se puede comprar aquí. Como planta resistente a las heladas que no requiere cuidados especiales, la Angélica también puede cultivarse en el jardín de tu casa. Sus semillas pueden comprarse en las herboristerías y las tiendas de jardinería.

Literatura:

1. Kaur A, Bhatti R. Understanding the phytochemistry and molecular insights tothe pharmacology of Angelica archangelica L. (garden angelica) and its bioactive components. Phytotherapy Research 2021; 35(11): 5961-6979.
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3. Ściborowicz A. Arcydzięgiel litwor – właściwości i zastosowanie. Herbalism 2019; 1(5): 50-62.

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Las Raíces De La Medicina Herbal Africana

La medicina tradicional africana es una disciplina holística que abarca no sólo el bienestar físico, sino también los factores espirituales, sociales y medioambientales. Sus practicantes, a menudo denominados herboristas o curanderos tradicionales, poseen amplios conocimientos transmitidos de generación en generación sobre el uso, la preparación y la dosificación de las diversas plantas medicinales.

Rooibos (Aspalathus linearis)

Uso Tradicional: Originario de las regiones montañosas de Sudáfrica, el Rooibos ha sido un alimento básico para los indígenas khoisan. Las hojas de esta planta se solían preparar en infusión y se creía que tenían propiedades curativas para diversas dolencias, como problemas digestivos y alergias.

Aplicación Moderna: Actualmente, el Rooibos es famoso en todo el mundo, no sólo por su agradable sabor único, sino también por sus ricas propiedades antioxidantes. Los estudios sugieren que la planta puede ofrecer beneficios cardiovasculares y tiene potencial para aliviar ciertas afecciones cutáneas.

Jengibre Africano (Siphonochilus aethiopicus)

Uso Tradicional: El jengibre africano es una planta venerada en numerosas culturas africanas por sus polifacéticas propiedades curativas. Históricamente, se utilizaba para combatir la fiebre, la gripe e incluso el reumatismo. Sus potentes cualidades antiinflamatorias lo convirtieron en el favorito para diversos problemas internos y externos.

Aplicación Moderna: Los estudios científicos sobre el jengibre africano han validado sus usos tradicionales. Más allá de sus propiedades antiinflamatorias, también resulta prometedor como agente antimicrobiano y antifúngico. Se están estudiando sus componentes para incorporarlos a medicamentos modernos.

Ajenjo Africano (Artemisia Afra)

Uso Tradicional: Conocida localmente como «Ajenjo Africano», la Artemisia afra ha sido una parte fundamental en los remedios tradicionales, sobre todo en las regiones del Sur de África. Se utilizaba para tratar fiebres, resfriados e incluso la malaria.

Aplicación Moderna: El potencial de la planta contra la malaria ha captado el interés mundial. La artemisinina, un compuesto extraído de una especie relacionada, la Artemisia annua, es un componente primario en el tratamiento de primera línea contra la malaria. Las investigaciones sobre la Artemisia afra indican la posibilidad de que también contenga compuestos eficaces contra la enfermedad.

Manteca de Karité (Vitellaria paradoxa)

Uso Tradicional: Derivada de las nueces del árbol de karité que se encuentra en África Occidental, la manteca de karité ha sido un pilar en las rutinas locales de cuidado de la piel durante generaciones. Se creía que hidrataba y protegía la piel de las duras condiciones ambientales.

Aplicación Moderna: La industria cosmética mundial ha adoptado sin reservas la manteca de karité. La investigación ha demostrado sus propiedades hidratantes y antiinflamatorias, lo que ha generalizado su uso en lociones, cremas y bálsamos.

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Garra del Diablo (Harpagophytum procumbens)

Uso Tradicional: Llamada así por sus frutos de forma peculiar, la Garra del Diablo es originaria del desierto de Kalahari, en el Sur de África. Tradicionalmente, sus tubérculos trataban el dolor, especialmente el de las articulaciones.

Aplicación Moderna: El interés actual por la Garra del Diablo se centra en su potencial como analgésico y antiinflamatorio. Los ensayos clínicos han demostrado ser prometedores para tratar el dolor lumbar y la osteoartritis.

Extracto de garra del diablo

El extracto de garra del diablo fue utilizado por primera vez por los sudamericanos hace más de 2.000 años. Luego se utilizó para combatir los dolores musculares y articulares. Actualmente, se usa mucho más en medicina natural.

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Moringa (Moringa oleifera)

Uso Tradicional: Conocida comúnmente como el «Árbol de la Baqueta», la Moringa ha formado parte de la dieta y el botiquín en varias partes de África. Se creía que sus hojas, semillas y vainas eran fuente de fuerza y vitalidad.

Aplicación Moderna: En la actualidad, la moringa se considera un «superalimento». Las investigaciones han corroborado las afirmaciones sobre su rico perfil nutricional, que incluye vitaminas, minerales y antioxidantes. Crece el interés por sus propiedades antidiabéticas y reductoras del colesterol.

Extracto de moringa

Extracto de moringa de alta calidad, suministrado directamente por el fabricante. El producto contiene altas cantidades de vitaminas A y C, así como proteínas y hierro.

La moringa, conocida como «árbol de larga vida» o «árbol milagroso», es considerada una de las plantas más saludables del mundo.

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Aceite de semilla de moringa

El aceite de semilla de moringa contiene ácido oleico, ácidos omega – 3, 6, 9 y vitaminas E y A. La moringa es un árbol que crece en la India y Europa aún no es muy famoso. Se puede utilizar sobre la piel y el cabello para hidratarlos y regenerarlos.

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El Puente Entre Tradición Y Modernidad

La intersección de los conocimientos tradicionales y la investigación moderna presenta una plataforma dinámica para las innovaciones farmacéuticas. Al honrar y estudiar la sabiduría de los herboristas africanos, preservamos el patrimonio cultural y preparamos el camino para los nuevos descubrimientos terapéuticos.

Conclusión

La riqueza botánica de África es un testimonio de la inmensa contribución del continente a la salud y el bienestar mundial. A medida que la ciencia sigue descubriendo los secretos de estos remedios tradicionales, es evidente que la fusión de la sabiduría ancestral con la investigación moderna tiene el potencial de revolucionar y mejorar el sector de la salud. Reconocemos la profunda interconexión entre la humanidad y la naturaleza al dar a conocer estas plantas y sus historias.

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Ácido butírico – ¿qué es?

El ácido butírico (butyric acid) es un compuesto natural perteneciente a los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) (short-chained fatty acids, SCFA), producido durante el proceso de la fermentación por las bacterias presentes en el colon – la sección más larga y la más importante del intestino grueso. Junto con el ácido acético y el ácido propiónico, el ácido butírico constituye aproximadamente el 83% de los AGCC presentes en el intestino grueso en proporciones 60 : 25 : 15 (acetato : propionato : butirato).

Aunque, proporcionalmente, el ácido butírico tiene el menor porcentaje en la concentración de todos los AGCC en la luz de los intestinos (oscilando entre 60 y 150 mmol/kg), desempeña un papel de la sustancia más importante que aporta energía a las células epiteliales intestinales. Más aún, desde el inicio de las investigaciones sobre el papel y las propiedades del ácido butírico en los años 80 del siglo XX, se han descubierto cada vez más posibilidades para su uso en la medicina, nutrición y prevención de enfermedades. No sólo las relacionadas con el funcionamiento del sistema digestivo.

¿Ácido butírico o butirato de sodio?

El ácido butírico es un compuesto que plantea algunos problemas en su uso como medicamento o suplemento. Éstos están relacionados ante todo con su olor desagradable, que recuerda al de la mantequilla rancia, y con su baja estabilidad química. El ácido butírico, después de su administración por vía oral, es asimilado y utilizado rápidamente por el epitelio del tracto gastrointestinal superior, lo que impide que la dosis completa llegue al lugar de acción esperado – el intestino grueso. Para evitar estos problemas, su administración suele realizarse en la forma más persistente de la sal sódica – el butirato sódico, que se disocia en el organismo en anión butirato y sodio. Además, la sustancia activa puede protegerse de una absorción y degradación demasiado tempranas mediante su encapsulación en gránulos y microrecubrimientos.

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Ácido butírico – propiedades

La mayor parte del ácido butírico se utiliza en el lugar de su producción, demostrando un impacto beneficioso en el epitelio del intestino grueso. Sin embargo, la influencia del ácido butírico en el intestino no está relacionada sólo con su función energética, sino también tiene numerosos efectos biológicos que mejoran el estado de la salud humana. A nivel intestinal, representa:

• Una fuente de energía para los colonocitos (las células del epitelio del intestino grueso)
• Un compuesto con propiedades nutricionales, regenerativas y citoprotectoras
• Fortalece y sella la barrera intestinal
• Tiene un efecto inmunomodulador
• Actúa de modo antiinflamatorio
• Tiene propiedades antioxidantes
• Influye en la motilidad del intestino
• Influye en la sensibilidad visceral
• Participa en el transporte transmembrana de agua y sodio

El ácido butírico es, por lo tanto, la principal fuente de energía para las células del epitelio del intestino grueso, actúa nutritivamente en su mucosa y apoya su curación y regeneración, sella las paredes intestinales protegiendo contra la entrada de bacterias en el torrente sanguíneo para evitar la entrada de bacterias en el torrente sanguíneo y, al mismo tiempo, muestra los efectos inmunomoduladores, antiinflamatorios y antioxidantes.

Ácido butírico – aplicaciones

Las propiedades del ácido butírico se utilizan clínicamente en entidades patológicas como la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn, el síndrome del intestino irritable (SII) y otras enfermedades inflamatorias y funcionales del intestino. Sin embargo, los beneficios de su aplicación también se pueden obtener en enfermedades más leves. Reduce las molestias relacionadas con la diarrea, el estreñimiento o los problemas digestivos (indigestión, flatulencia, dolores abdominales), regula el funcionamiento de los intestinos, mejora la motilidad del tracto digestivo y actúa de manera protectora durante el uso de esteroides (tomados tanto con fines terapéuticos como para la construcción de tejido muscular). Lo que es importante, a diferencia de los remedios caseros populares que mejoran la digestión, el ácido butírico también se puede usar en la enfermedad de úlcera péptica. No sólo alivia los síntomas, sino que también contribuye a la regeneración del epitelio.

Ácido butírico – no solamente para el intestino

Aunque el ácido butírico es un compuesto que actúa ante todo en los intestinos, también demuestra los beneficiosos extraintestinales. Sus pequeñas cantidades absorbidas en el torrente sanguíneo afectan a otros tejidos y órganos, incluyendo los siguientes efectos:

• Sensibiliza las células a la acción de la insulina
• Tiene un efecto inmunomodulador
• Influye en la neurogénesis y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular
• Estimula la producción de leptina e influye en los mecanismos del hambre / la saciedad.
• Inhibe la lipólisis y afecta positivamente al tejido adiposo
• Inhibe el almacenamiento de grasas en el hígado

Las propiedades y aplicaciones multifacéticas del ácido butírico hacen que valga la pena considerar su suplementación no sólo con fines terapéuticos – aliviando los síntomas desagradables del tracto gastrointestinal – sino también profilácticos, utilizándolo de manera similar a las multivitaminas, para garantizar el correcto funcionamiento del organismo. Se recomienda especialmente la suplementación con ácido butírico en personas mayores (su producción disminuye con la edad), en enfermedades sistémicas que conducen a una caquexia progresiva (cáncer, enfermedades inmunológicas y trastornos de la inmunidad) y durante la toma de los medicamentos inmunosupresores y esteroideos. Debido a los efectos extraintestinales descritos, los beneficios de tomar el ácido butírico también los experimentarán las personas expuestas al riesgo del desarrollo de enfermedades de la civilización, como la obesidad y la resistencia a la insulina.

Ácido butírico – riesgos y nocividad

Una ventaja significativa del ácido butírico es que es un compuesto de poca nocividad, muy seguro para el organismo. El ácido butírico no muestra efectos secundarios importantes ni reacciones adversas, y su uso está permitido en todos los grupos de edad sin contraindicaciones notables. Como un compuesto de muy baja nocividad, con seguridad se puede incorporar a la dieta, aportando numerosos beneficios para el funcionamiento adecuado del organismo. Con una producción intestinal promedio de 3-4 litros por día, como dosis profiláctica se consideran 300 mg de ácido butírico (butirato de sodio) al día. Para obtener resultados visibles, se recomienda llevar a cabo la terapia durante por lo menos 3 meses.

¿Dónde se encuentra el ácido butírico?

Como ya se ha mencionado, el ácido butírico en el organismo humano es producido ante todo por las bacterias presentes en los intestinos, fermentadoras de azúcar. Entre otros, se trata de tales microorganismos como Clostridium spp, Eubacterium spp, Fusobacterium spp, Butyrivibrio spp. Megasphaera elsdenii y Mitsuokella multiacida. No obstante, para que se produzca el proceso de fermentación, son indispensables ingredientes procedentes de los alimentos que consumimos. Entre las principales fuentes de hidratos de carbono no digeribles y de oligómeros de hexosas con diversos grados de polimerización que utilizan las bacterias, se encuentran:

• Almidón resistente
• Avena
• Salvado de trigo
• Granos de cereales parcialmente molidos
• Semillas
• Verduras

Pequeñas cantidades de ácido butírico también están presentes en productos consumidos diariamente, como la leche y sus derivados, quesos duros, productos fermentados (por ejemplo, chucrut, pepinillos encurtidos, soja fermentada). Sin embargo, debido a la baja estabilidad química de este compuesto y a su reducido contenido, estos productos no desempeñan un papel significativo en el epitelio intestinal humano.

Por lo tanto, para compensar la deficiencia de ácido butírico, es necesario recurrir a las bacterias fisiológicas o los suplementos de la dieta disponibles en tiendas. Lo único que no se debe hacer es consumir el ácido butírico líquido disponible en el mercado, ya que se utiliza en la pesca para crear cebos y se caracteriza por un olor muy fuerte y desagradable.

Literatura:

1. Banasiewicz T, Borycka-Kiciak K, Dobrowolska-Zachwieja A i wsp. Kliniczne aspekty zastosowania kwasu masłowego w postępowaniu dietetycznym w chorobach jelit. Przegląd Gastroenterologiczny 2010; 5(6): 329-334.
2. Kotunia A, Pietrzak P, Guilloteau P i Zabielski R. Kwas masłowy w przewodzie pokarmowym. Przegląd Gastroenterologiczny 2010; 5(3): 117-122.
3. Radwan K, Radwan P. Rola kwasu masłowego w patogenezie i leczeniu chorób jelit. Medycyna Faktów 2021; 14(3): 250-257.

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¿Qué es un kumquat y qué aspecto tiene?

El kumquat es una especie de arbustos o pequeños árboles orientales originarios del sur de China. También se cultivan desde hace cientos de años en países como Japón, Taiwán, India o el sudeste asiático, pero no llegaron a Europa (y luego a Norteamérica) hasta mediados del siglo XIX. Al igual que los cítricos, el kumquat pertenece a la familia Rutaceae, pero se incluye en un género aparte: Fortunella.

Los frutos del kumquat se parecen a las naranjas por su color, forma y textura de la piel, pero son mucho más pequeños. Dependiendo de la variedad, pueden ser redondos, ovalados u oblongos y su longitud no supera los 4 cm – por lo que en tamaño se parecen mucho más a las aceitunas grandes o los tomates cherry. El peso promedio de un solo fruto de kumquat es de sólo 12 gramos.

¿Qué propiedades tiene el kumquat?

Las frutas locales, sobre todo los cítricos, suelen promocionarse como fuente de muchas vitaminas que forman parte integrante de una dieta sana. Muchas también se asocian a propiedades medicinales, como el uso de los arándanos rojos para la cistitis o las hojas de mora para la diarrea. Las frutas exóticas no son diferentes. El kumquat es una rica fuente de vitaminas, sobre todo de vitamina C. Cien gramos de esta fruta cubren hasta el 55% de las necesidades diarias de esta vitamina, así como el 11% de las necesidades de vitamina A y entre el 2,7 y el 8,5% de vitaminas del grupo B. También contiene muchos minerales necesarios para la salud. De igual forma, tiene muchos minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo, como el cobre (Cu), el potasio (K), el calcio (Ca), el hierro (Fe), el manganeso (Mn) y el magnesio (Mg).

Además de su rico valor nutritivo, potenciado por su alto contenido en fibra dietética, los frutos del kumquat contienen numerosos compuestos con propiedades medicinales. Estos son principalmente:

• El aceite esencial – una mezcla de terpenos que presentan efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, analgésicos, diastólicos y antiarrítmicos.
• Carotenoides – pigmentos naturales que reducen el riesgo de desarrollar ciertos cánceres y enfermedades oculares, actuando también como antioxidantes y fotoprotectores
• Flavonoides (y otros polifenoles) – compuestos con fuerte actividad antioxidante, que protegen el organismo contra los efectos del estrés oxidativo y son beneficiosos en la prevención de muchas enfermedades de la civilización.

¿Qué aplicaciones tiene el kumquat?

El kumquat puede ser una fuente de vitaminas y minerales, así como un complemento saludable de tu menú. Gracias a su composición química beneficiosa para la salud, el consumo de kumquat ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la hipertensión, ciertos tipos de cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los estudios también señalan los efectos beneficiosos de su fruto sobre el perfil lipídico y la salud del hígado – los extractos de kumquat ayudan a reducir el colesterol «malo» LDL y a aumentar el colesterol «bueno» HDL; también protegen contra el desarrollo de cirrosis y mejoran los índices de enzimas hepáticas (AST y ALT).

Además de regular la función hepática, el kumquat en tu dieta favorecerá los procesos digestivos y aliviará las molestias gastrointestinales (hinchazón, estreñimiento, indigestión). Combinado con su bajo contenido calórico (100 g de fruta tienen sólo 70 kcal), los kumquats pueden funcionar bien como parte de las dietas para adelgazar.

Otras propiedades medicinales del kumquat utilizadas en sus aplicaciones potenciales incluyen propiedades inmunoestimulantes y antiinflamatorias relacionadas con su alto contenido en vitaminas y polifenoles, sirve como suplemento de las carencias de hierro, también como estimulación de la producción de glóbulos rojos en la anemia y actividad antimicrobiana.

El kumquat en la industria cosmética

Por su alto contenido en nutrientes y compuestos antioxidantes, el kumquat también es interesante en cosmetología. Los cosméticos utilizan extractos del fruto entero -tanto la cáscara como la pulpa del kumquat tienen composición y propiedades similares- a concentraciones del 5 al 10%. El aceite esencial aislado también puede servir como ingrediente, pero no debe aplicarse sobre la piel en concentraciones superiores al 5%.

El kumquat se utiliza en acondicionadores para la piel, las uñas, el cabello, desodorantes, tónicos hidratantes y productos antienvejecimiento. Al igual que los extractos de ortiga o cola de caballo, el kumquat también funciona bien en preparados capilares. No sólo tiene propiedades nutritivas e hidratantes, sino que también reduce la producción de sebo y aporta una gran suavidad y vitalidad al cabello.

¿Cómo se comen los kumquats?

En el caso de las frutas exóticas menos populares, muchas personas se preguntan cómo deben comerse. El kumquat puede provocar dudas adicionales debido a su peculiar aspecto. Después de todo, se parece a una naranja, que sólo se come después de pelarla y además es mucho más pequeño. Puede resultar un poco sorprendente, pero el kumquat debe comerse entero, junto con la cáscara. A veces se recomienda escaldarlos previamente con agua caliente, pero en realidad no es algo necesario. Sin embargo, para una mayor suavidad y para liberar el aroma del jugoso aceite esencial, es aconsejable aplastar ligeramente la fruta en la mano antes de consumirla; para sentir mucho mejor su sabor, se recomienda masticarla más tiempo en la boca.

El kumquat puede consumirse de muchas formas. Además de fresco, también puedes encontrar el kumquat como fruta confitada, que conserva más tiempo sus propiedades durante el transporte y almacenamiento prolongados. El kumquat también es excelente para hacer conservas como confituras, mermeladas, jaleas, jarabes, siropes y jugos. Además de refrescos, a veces se utiliza en la elaboración de licores, en cuyo caso se cree que funcionan mejor sus cáscaras solas que la fruta entera.

¿A qué sabe el kumquat?

El desconocimiento de su sabor y sus posibles nutrientes también puede disuadir de probar el kumquat por primera vez. Gracias a su rica composición química, el sabor del kumquat es único. Al principio es ligeramente picante, ácido y astringente, para ser seguido al cabo de un rato por un dulzor de intensidad creciente. Es importante resaltar que es la piel y no la pulpa la responsable de este sabor dulce. Esta combinación hace que el kumquat funcione bien no sólo como acompañamiento de las ensaladas de frutas y postres dulces, sino también de platos secos a base de carnes tiernas y pescados.

Literatura:

1. Flis-Kaczykowska A I Dmowski P. Ocena wybranych wyróżników jakości owoców cytrusowych. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość 2020; 27(2): 121-129.
2. Li X, Meenu M i Xu B. Recent Development in Bioactive Compounds and Health Benefits of Kumquat Fruits. Food Reviews International 2022.
3. Pawełczyk A, Żwawiak J i Zaprutko L. Kumquat Fruits as an Important Source of Food Ingredients and Utility Compounds. Food Reviews International 2021.

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¿Qué propiedades tiene el arándano rojo?

El arándano rojo, al igual que otras frutas nacionales (frambuesas, moras, fresas), se caracteriza por un alto contenido en flavonoides y antocianinas – los compuestos con un fuerte efecto antioxidante. La actividad antioxidante está relacionada con la protección de las células del estrés oxidativo y de la inhibición o eliminación de los radicales libres, y por lo tanto, con el riesgo reducido de enfermedades de la civilización, tales como la resistencia a la insulina, la hipertensión, la aterosclerosis y la neoplasia.

Extracto de arándano 5% PAC

El extracto de arándano rojo 5% PAC se produce a partir del fruto del Vaccinium Macrocarpon L. Gracias a sus propiedades para la salud y el cuidado, se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, desde suplementos dietéticos a productos farmacéuticos y cosméticos avanzados.

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Adicionalmente, la fruta del arándano rojo constituye una rica fuente de numerosas vitaminas y minerales (potasio, calcio, hierro). No obstante, lo que más se aprecia en fitoterapia son las propiedades antimicrobianas del arándano rojo, tanto seco como en forma del zumo que se obtiene de él. Éstas se deben a la presencia de unos compuestos llamados proantocianidinas, derivados del flavan-3-ol. Entre otras cosas, mediante la disminución del pH y la acidificación de la orina, limitan la adhesión de las bacterias al epitelio de las vías urinarias inferiores, demostrando un efecto profiláctico y apoyando la terapia antibiótica en las infecciones del tracto urinario, tales como la cistitis. Lo que es más, esta actividad también se refiere a otras bacterias existentes en el tracto digestivo – entre otros, en el estómago y la cavidad bucal.

¿Qué cura el arándano rojo?

Los amplios efectos del arándano rojo y el alto contenido en los compuestos con una acción antioxidante hacen que la inclusión del mismo en la dieta diaria conlleva numerosos beneficios en la prevención de enfermedades de la civilización. Al mismo tiempo, la influencia positiva sobre el perfil lipídico mediante la reducción del nivel de colesterol “malo” LDL no sólo es importante en la prevención de la aterosclerosis, sino que también a veces se relaciona con las propiedades adelgazantes del arándano rojo seco.

No obstante, el arándano rojo ayuda especialmente en las infecciones bacterianas. El zumo y las frutas secas del arándano rojo demuestran las propiedades preventivas en las infecciones del tracto urinario, lo que confirman y aprecian los médicos – sus extractos también pueden encontrarse en los medicamentos sin receta y suelen recomendarse como complemento de la terapia antibiótica durante el tratamiento de la cistitis recurrente.

El efecto antibacteriano del arándano rojo también puede ser útil en el tratamiento de las úlceras de estómago relacionadas con la infección por las bacterias Helicobacter pylori, la prevención de la caries e incluso en las primeras fases del desarrollo de la artritis reumatoide.

Arándano rojo en la cosmética

El extracto y el zumo concentrado de arándano rojo también se utilizan en la cosmética. En atención a la presencia de vitaminas, compuestos minerales y numerosos polifenoles, influyen positivamente en el estado de la piel – tienen un efecto nutritivo, hidratante y estimulan la regeneración de las células. Entonces, el arándano rojo constituye un ingrediente de numerosos cosméticos destinados para la piel madura, el acné, la piel seca, las manchas pigmentarias y la piel que necesita renovarse. Adicionalmente, gracias a su actividad antimicrobiana, también puede utilizarse terapéuticamente en el tratamiento de algunas enfermedades de la piel.

Aceite de semillas de arándano rojo

El aceite de semillas de arándano rojo es un aceite vegetal natural extraído de las semillas del fruto del arándano rojo(Vaccinium macrocarpon).
Este aceite es rico en ácidos grasos como el linoleico, el oleico y el palmítico, lo que lo convierte en un excelente emoliente e hidratante de la piel.

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Arándano rojo en el embarazo

Los problemas de infecciones urinarias recurrentes afectan sobre todo a las mujeres – alrededor del 25% de ellas las padecen por lo menos una vez en su vida. Al mismo tiempo, el periodo del embarazo es una contraindicación importante para tomar muchos medicamentos, ¿y cómo es la cuestión del consumo del arándano rojo? Tanto el arándano rojo seco como el zumo de arándano rojo son completamente seguros durante el embarazo – no afectan al curso del embarazo ni al desarrollo del feto en todos los tres trimestres. Su consumo puede también proporcionar muchos beneficios para la salud. Además de la ya mencionada prevención de las infecciones urinarias, el arándano rojo durante el embarazo también puede favorecer el tratamiento de enfermedades derivadas del resfriado común, mejorar la absorción del hierro y ayudar en el tratamiento de estreñimientos. No obstante, hay que recordar que el arándano rojo no debe sustituir a los métodos convencionales de tratamiento y que todas las dolencias más graves durante el embarazo deben consultarse con un médico.

Arándano rojo para los niños

Es un poco diferente la cuestión de dar el arándano rojo a los niños. En atención a posibles malestares del sistema digestivo y, en parte, a su sabor menos dulce y agrio, el arándano rojo puede introducirse en la dieta de los niños solamente cuando cumplen un año de edad. Entonces, podrán disfrutar de los efectos beneficiosos del arándano rojo en forma de zumo o como aditivo a la comida. Si al niño no le importa su sabor, se beneficiará de la riqueza en vitaminas que contiene esta fruta. El arándano rojo puede ser útil para curar, entre otras cosas, los resfriados comunes y para reforzar la inmunidad. Por otra parte, los preparados con el arándano rojo vendidos en farmacias para curar las infecciones urinarias en niños están destinados generalmente a los niños a partir de 3 años de edad.

¿Qué cantidad de arándano rojo tomar al día?

El arándano rojo demuestra numerosas propiedades saludables, pero, al igual que en el caso de medicamentos sintéticos, para obtener todos sus beneficios hay que tomar la dosis correcta del mismo. ¿Qué cantidad de arándano rojo consumir para prevenir la cistitis? Se estima que, para que surta efecto, hay que consumir:

• 100-300 g de arándano rojo fresco
• 7-10 g de arándano rojo seco
• 100-150 ml de zumo de arándano rojo (100%)

Entonces, según la forma preferida, se puede incluir el zumo de arándano rojo en el menú diario u optar por utilizarlo como aditivo a la comida. La segunda opción ofrece enormes oportunidades de variedad de platos en los que consumir el arándano rojo. Combina bien tanto con carnes y platos salados, como con avenas dulces y pasteles. También se puede incorporar al menú ensaladas saludables y cócteles que combinen el arándano rojo con otras frutas ricas en vitaminas y componentes beneficiosos para la salud – el plátano, los cítricos, las manzanas. Sin embargo, hay que tener en cuenta el poder calórico del arándano rojo. Aunque el arándano rojo fresco es relativamente bajo en calorías (100 g tiene aproximadamente 46 kcal), en el proceso del secado su poder calórico puede aumentar considerablemente, incluso hasta más de 300 kcal/100 g.

Contraindicaciones del consumo del arándano rojo

Los suplementos que contienen el extracto de arándano rojo son relativamente seguros y su consumo no conlleva muchos efectos secundarios. No obstante, el arándano rojo y sus preparados no deben consumirse mientras se toman los medicamentos anticoagulantes (por ejemplo, con warfarina), por que pueden interactuar con ellos y causar hemorragias y sangrados excesivos. Esta fruta también la deben evitar los que padecen osteoporosis y cálculos renales – los oxalatos presentes en el arándano rojo puede cristalizar en las vías urinarias (provocando la formación y el desarrollo de cálculos renales) y dificultar la absorción de calcio en los intestinos.

Optando por el tratamiento de las infecciones urinarias con el arándano rojo, también hay que recordar que su mecanismo de acción se basa en la acidificación de la orina. Esto significa que puede interferir con la acción de otras hierbas de uso similar – los preparados que contienen arbutina (un compuesto presente, por ejemplo, en la hoja de gayuba) sólo presentan la actividad antimicrobiana en un medio alcalino.

Literatura:

1. Baranowska M, Bartoszek A. Antyoksydacyjne i przeciwdrobnoustrojowe właściwości bioaktywnych fitozwiązków żurawiny. Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 2016; 70: 1460-1468.
2. Doroszko M, Janda K i Jakubczyk K. Właściwości prozdrowotne wybranych owoców krajowych. KOSMOS Problemy Nauk Biologicznych 2018; 67(2): 415-423.
3. Gryszczyńska A. Żurawina amerykańska (Vaccinium macrocarpon) – lek na problemy urologiczne. Urologia 2010; 63: 31-40.

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Marca cosmética como ninguna otra

El mercado de los cosméticos es enorme y muy diverso. Hoy en día, no basta con elaborar una formulación excelente para su propia línea de cosméticos – al fin y al cabo, pocas personas deciden comprar un producto basándose solamente en su composición.

La clave en la creación de su propia marca cosmética es identificar qué la distingue, en qué se diferencian sus productos de los de otros fabricantes de cosméticos. ¿A quién van destinados y qué grupo concreto de personas podría sacar provecho de su uso? ¿Qué ideas tiene? ¿Quiere que sus cosméticos proporcionen resultados estupendos o también le preocupa la salud planetaria?

Imagen de la marca cosmética

Después de elegir su grupo destinatario y las ideas que habrá detrás de su marca, hay que pensar en diseñar una identidad visual adecuada. Esto se refiere no sólo al diseño de la etiqueta y el envase del producto cosmético en sí, sino también al diseño del logotipo, la página web con su propia tienda online e incluso la estética de las publicaciones en las redes sociales. Aunque el dicho popular afirma que no se debe elegir un libro por su portada, es la identidad visual la que determina en gran medida si un cliente potencial se interesará por su oferta.

El minimalismo profesional puede subrayar la alta calidad y exclusividad de su marca, pero para unas personas más jóvenes o con menos recursos puede resultar desalentador por relacionarse con los precios elevados de los productos. La elección de un logotipo o un nombre de la marca demasiado soso y poco original hará que sean menos memorables y por lo tanto difíciles de atraer y retener a los clientes.

Al mismo tiempo, diseñando las etiquetas y los envases de sus productos, no debe olvidar que no sólo han de cumplir una función de marketing, sino también práctica. Aquí hay que tener en cuenta no sólo su durabilidad, sino también las necesidades de los cosméticos producidos – la protección contra la humedad y los rayos del sol, el aislamiento térmico. En el caso de la etiqueta, tampoco se debe olvidar la legislación vigente; no importa cómo se imagine su proyecto ideal, tiene que incluir una serie de datos exigidos por la ley.

Formulación y composición de su propia marca de cosméticos

Una marca propia de cosméticos también implica el desarrollo de las formulaciones distintivas para la producción de los cosméticos. En este caso, vale la pena recordar no sólo que hay que desarrollar las mejores recetas posibles que garanticen las propiedades excepcionales de sus productos. También es importante el uso de las materias primas de alta calidad y probadas. Hay que recordar que los componentes que proceden de fuentes dudosas pueden tentarle con un precio más bajo, pero su aplicación conlleva el riesgo de comprar productos adulterados y de baja calidad o incluso de suponer un riesgo para la salud o la piel del cliente.

Tomando en consideración las diferencias del cutis y la sensibilidad individual de la piel de las personas, también antes de lanzar sus productos al mercado en general, es conveniente probarlos, por ejemplo, entre familiares y amigos. Las opiniones recogidas de este modo no solamente permitirán evaluar mejor su eficacia y el perfil de seguridad, sino también proporcionarán información sobre posibles oportunidades de su mejora.

Marketing, tienda online y contacto con los clientes

Hoy en día, la venta de los propios productos no sólo tiene que ver con la identidad visual y del envase de los cosméticos, sino también con el mantenimiento permanente del interés. Además de su propia página web, también hay que acordarse de mantener la actividad en las redes sociales y entablar contacto tanto con clientes habituales como con nuevos clientes potenciales.

¡No se limite sólo a la publicidad! A menudo puede ganar mucho más desarrollando una relación adecuada con sus clientes – las respuestas a los comentarios, la solución rápida de problemas avisados, la mitigación prudente de situaciones difíciles (¿Se retrasa la entrega de la tienda online? Ofrezca un descuento o un regalo gratuito con el pedido siguiente).

Una buena forma de poner en funcionamiento una nueva marca propia pueden ser también promociones, concursos y entregas de muestras gratuitas (por ejemplo, por suscribirse a un boletín de noticias).

Literatura:

1. https://www.oxide.pl/jak-stworzyc-wlasna-marke-kosmetykow/
2. https://www.salvena.pl/blog,jak-stworzyc-wlasna-marke-kosmetykow-podpowiadamy-na-podstawie-naszego-doswiadczenia,45.html

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El principal objetivo del proyecto es reforzar la posición de POLONIA NATURAL en el mundo, lo que se logrará intensificando las actividades de promoción. Con estas iniciativas, la empresa espera no sólo conseguir nuevos socios comerciales y clientes para sus productos, sino también reforzar su presencia en los mercados internacionales. La expansión en el extranjero también pretende aumentar las ventas y abrir nuevas rutas de distribución. La consecución de estos objetivos contribuirá a promover la industria polaca de especialidades alimentarias y a reforzar la imagen de la economía polaca.

El presupuesto total del proyecto asciende a 332 600,00 PLN, de los cuales 249 450,00 PLN corresponden a la contribución de los Fondos Europeos.

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Ácidos fenólicos – ¿qué son?

Los ácidos fenólicos son los derivados del fenol que tienen en su estructura un grupo hidroxilo y un grupo carboxilo. Después de los flavonoides, constituyen el segundo grupo más importante de sustancias bioactivas naturales que aparecen en las plantas. Se caracterizan por una gran diversidad estructural – pueden ser tanto compuestos simples como moléculas grandes y complejas.

A los ácidos fenólicos más extendidos pertenecen los derivados del ácido hidroxibenzoico (entre otros, ácido gálico, ácido protocatéquico, ácido vanílico, ácido siríngico) y los derivados del ácido hidroxicinámico (entre otros, ácido cafeico, ácido ferúlico, ácido cumárico, ácido rosmarínico). En las materias primas vegetales, se presentan ante todo en forma de combinaciones: glucósidos y ésteres.

Ejemplos de los efectos de los ácidos fenólicos

En atención a la presencia de numerosos grupos hidroxilo, los ácidos fenólicos se asocian principalmente con el efecto antioxidante – demuestran la capacidad de eliminar/recapturar radicales libres y formas reactivas del oxígeno y modulan la expresión de enzimas antioxidantes. No obstante, éstas no son las únicas propiedades saludables de los ácidos fenólicos. También pueden mostrar, entre otros, los siguientes efectos:

• colerético y colagogo (ácidos: cafeico, ferúlico, clorogénico, siríngico, 3,4-dimetoxicinámico)
• antimicrobiano (ácidos: cafeico, vanílico, p-cumárico, p-hidroxibenzoico)
• antiséptico, astringente y antitranspirante (ácido gálico)
• hemostático (ácido elágico)

Los estudios científicos también indican el potencial de algunos extractos vegetales ricos en grupos complejos de los ácidos fenólicos en la prevención de la aterosclerosis, la diabetes, las lesiones del hígado o ciertos cánceres. Gracias a su acción multidireccional, estos compuestos son las principales sustancias activas de algunos extractos vegetales utilizados en la industria farmacéutica y la medicina natural.

Importancia de los ácidos fenólicos en la cosmética y nutrición

Los ácidos fenólicos también se utilizan en la industria cosmética. En atención a su fuerte efecto antioxidante, como también a sus propiedades fotoprotectoras, antibacterianas y antiinflamatorias, pueden utilizarse en los cosméticos antiacné, antienvejecimiento y que reducen manchas pigmentarias. Además, algunos ácidos fenólicos (por ejemplo, los parabenos – ésteres del ácido 4-hidroxibenzoico, que despiertan cierta controversia) se utilizan como agentes conservantes.

Las propiedades saludables de los ácidos fenólicos y su amplia presencia en los productos alimenticios (especias, cereales, verduras, frutas, té) también son apreciadas por la industria alimentaria. A ellos se deben principalmente las características de muchas especias que consisten en la mejora de la digestión. Los ácidos fenólicos y sus derivados se utilizan como ingredientes de enriquecimiento, precursores de sustancias que aportan o mejoran el sabor y el aroma, y como compuestos bioactivos que potencian la calidad y el valor de los alimentos.

Literatura:

1. Frątczak A, Bylka W i Studzińska-Sroka E: Fenolokwasy – budowa, działanie biologiczne i znaczenie w kosmetologii. Polish Journal of Cosmetology 2015; 18(4): 270-274.
2. Gawlik-Dziki U: Fenolokwasy jako bioaktywne składniki żywności. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość (2004); 4(41): 29 – 40.
3. Parus A: Przeciwutleniające i farmakologiczne właściwości kwasów fenolowych. Postępy Fitoterapii 2013; 1: 48-53.

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Quitosano – ¿qué es?

El quitosano es un poliaminosacárido en cadena formado por la desacetilación parcial de la quitina. Se compone de una unidad desacetilada (β-(1,4)-d-glucosamina) y una unidad acetilada (N-acetil-d-glucosamina). El quitosano se obtiene del duro esqueleto exterior de crustáceos, tales como cangrejos, bogavantes y gambas.

Quitosano

El quitosano es un derivado de la quitina. Tiene numerosas aplicaciones en medicina, porque es perfecto para inhibir hemorragias y curar heridas.

El quitosano también es un suplemento dietético muy conocido que ayuda a eliminar los kilogramos innecesarios. Es un compuesto orgánico que pertenece al grupo de los polisacáridos. No es digerido por el sistema digestivo humano.

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Lo importante es que es un producto no sólo natural, sino también biocompatible, biodegradable y no tóxico, y al mismo tiempo es relativamente fácil de procesar con la capacidad de crear diversas formas modificables química y enzimáticamente. Gracias a esto, puede usarse en la medicina como biomaterial – en forma de suturas, pieles artificiales y apósitos para curar heridas. Además, en atención a su capacidad para unirse al colesterol, las grasas, las proteínas y los iones metálicos, también se utiliza en la administración oral.

Quitosano vegetal

El quitosano vegetal se obtiene de la quitina, que es un elemento estructural de las paredes celulares de los hongos (setas, aspergillus niger). Es una materia prima no tóxica, demuestra una baja alergenicidad y se caracteriza por la biodegradabilidad.

El quitosano vegetal puede ser utilizado por veganos y vegetarianos, así como por personas alérgicas a los crustáceos.

Quitosano – aplicaciones en la medicina

Debido a la biocompatibilidad, biodegradabilidad y naturaleza no tóxica del quitosano, que también demuestra propiedades antihemorrágicas, antimicrobianas y cicatrizantes de heridas, se utiliza en los apósitos destinados para:

• inhibir hemorragias,
• tratar heridas traumáticas,
• tratar escaras y úlceras crónicas.

Los productos de quitosano pueden presentarse en forma de polvo, tela no tejida, esponja o gel, y pueden utilizarse tanto como apósitos como pieles artificiales. El quitosano debe su uso terapéutico ante todo a la naturaleza catiónica del compuesto y a su hidrofilia. Demuestra una capacidad de estimular los macrófagos y neutrófilos que combaten los patógenos en nuestro organismo, y adicionalmente estimula la actividad de células (incluidos los fibroblastos responsables de la producción de colágeno y elastina), la producción de citoquinas, como también favorece los procesos de angiogénesis. Esto hace que el quitosano ayude en el proceso de la cicatrización de heridas, estimule la formación del tejido granular y limite la formación de cicatrices.

Quitosano para adelgazar

Sin embargo, el quitosano no sólo se utiliza en apósitos, sino también es un componente de productos que se administran por vía oral. En atención a sus propiedades de absorción que el quitosano presenta en el tracto digestivo, limita la absorción de las grasas ingeridas con los alimentos. Se sospecha que, a base de este mecanismo de acción, el quitosano puede contribuir a mejorar el IMC, el perfil lipídico y el estado del sistema cardiovascular. Los estudios en animales indican además un posible efecto antidiabético – en ratas estudiadas se ha observado una disminución del nivel de glucosa en la sangre, como también un efecto de reducción de la resistencia de los tejidos a la insulina. Por lo tanto, los suplementos de la dieta que contienen el quitosano se aplican como los remedios tanto de ayuda para adelgazar como para prevenir las enfermedades de la civilización, tales como la obesidad, la hipertensión y la diabetes.

Literatura:

1. https://materialyinzynierskie.pl/chitozan/
2. Mazurek P, Kuliński S, Gosk J. Możliwości wykorzystania chityny i chitozanu w leczeniu ran. Polim. Med. 2013, 43(4), 297–302.
3. Jonczyk P, Kandefer B, Potempa M i wsp. Chitosan a gospodarka węglowodanowo-lipidowa. Forum Zaburzeń Metabolicznych 2016, 7(1), 31-34.
4. Cheung RCF, Ng TB, Wong JH, Chan WY. Chitosan: An Update on Potential Biomedical and Pharmaceutical Applications. Mar. Drugs 2015, 13(8), 5156-5186.

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